Ingrédients

Pour 4 personnes

4 râbles de lapin

Romarin frais

Huile d’olive

Sel, poivre

Recette

Dans un bol, effeuillez le romarin et le faire mariner dans de l’huile d’olive. Réservez.

Désossé les râbles de lapin en suivant l’os

Pour obtenir deux râbles avec leurs « ailes ».

Prendre chacun des râbles mettre la marinade de romarin. Les rouler sur eux-mêmes, et attachez les râbles ainsi roulés avec de la ficelle de cuisine. Laissez marinez 2 H Réservez.

Ensuite les cuire à la poêle ou dans un plat allant au four en n’oubliant pas de les arroser de la marinade au romarin.

Cuisson très rapide. Servir immédiatement

Accompagnement :

Polenta

Tian d’aubergines

Ou salade de mâche

2 réponses pour “Ma recette des râbles de lapin facile”

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